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棒棒糖 （食用糖果）
棒棒糖，這是一種深受廣大人民喜愛的糖果類食品，最初是一顆硬糖插在一根小棒上，后來研發出很多更好吃好玩的品種，不僅小孩子深愛棒棒糖，一些童心未泯的成年人也會吃。棒棒糖的類型有凝膠型糖果，硬糖型，牛奶型糖果，巧克力型還有牛奶加水果型。
食品分類
硬質棒棒糖：堅脆型糖果的組織表面應光亮透明，不粘包裝紙，無大氣泡和雜質；酥脆型糖果應色澤潔白或有該品種應有的色澤，酥脆，不粘牙不粘紙，剖面有均勻氣孔。
奶質棒棒糖：膠質型糖果應表面光滑，口感細膩潤滑、軟硬適中，不粘牙，不粘紙，有彈性；非膠質型糖果表面剖面細膩，結晶均勻，不粗糙，軟硬適中，不粘牙，不粘紙。
乳脂棒棒糖：膠質型糖果，表面光滑，口感細膩、潤滑、軟硬適口，不粘牙，不粘紙，咀嚼適口，無雜質。
砂質型糖果，表面光滑，口感細膩、潤滑、軟硬適中，剖面有均勻、細小結晶，不粘牙、不粘紙，不粗糙，無雜質。
軟質棒棒糖：瓊脂型糖果，柔軟適中，不粘牙，無硬皮，其中水晶軟糖光亮透明，不軟塌，略有彈性，花色軟糖表面有密布均勻的細砂糖，爽層均勻，柔嫩爽口；糖體半透明，其中的高梁飴具有彈性拉伸性，拉長一半可縮回原狀。
明膠型糖果，表面平滑細膩，無皺皮氣泡，富有彈性，入口綿軟 。
食用方法
1、舔
乍聽起來，舔好像挺不雅觀、挺臟的，其實不然，因為這是一種最原始的吃棒棒糖的方法嘍。吃過拔糖的人肯定知道，如果拔糖不舔著吃，結果可能是滴到衣服上，如果全部放進嘴里，結果可能用糖噎著自己，看來都不合適，只有舔了。 為什么要舔？大舔能夠讓你的舌頭（這一全身最敏感的味覺器官）從里到外充分體驗棒棒糖的味道，從而使你分泌更多的消化酶，促進消化；小舔，則能夠使棒棒糖的味道從舌尖緩慢過渡到整個口腔，做到齒頰留香的境界。小孩舔，是他的習慣；大人舔，充分喚回了你的童趣，更多的是一種樂趣。
注意：這種吃法比較適合于干凈的空氣環境或者在室內（找一沒人的地兒）。如果遇到大風狂作、雷雨交加的時候就不要舔了，這樣那些微小細菌、懸浮顆粒便會一道隨著香甜進口，真是有損健康啊。
2、轉
用手捻棒棒糖，旋轉著在嘴里從左到右（或從右到左）吃。這一情況多半是手里空閑的時候，拿著棒棒糖看書、看電視、看電影、看電腦、聽音樂……一來解悶，隨著棒棒糖敲打牙齒發出的聲響，有節奏地晃動著腦袋、聽著音樂，說不定還會培養你的節奏感和樂感，成為一名音樂家也不一定。
3、含
很多人吃棒棒糖會選擇這種方法，他們說，這樣會讓棒棒糖慢一點兒在嘴里融化，經過記者測試這樣含著一個棒棒糖能吃半個多小時呢。而且，這樣不會影響自己的工作，任糖融化，時不時地換換左右，調整一下思路，工作并享受著。
注意：這種方法哪都適用。
4、咬
也有一部分急性子的兄弟們拿來棒棒糖放在嘴里就嘎吱嘎吱地咬碎了吃，他們說這樣吃得快，味道濃，適合打賭的時候吃，雖然有的時候都不知道吃的棒棒糖是什么味兒的，但能多吃幾個。
注意：爭搶中，小心牙疼。
5、也可以把棒棒糖放到咖啡里泡一下再拿出來吃，苦中帶甜，別有一番風味!
制作方法
做法之一
先將洛神花和桂花分別用沸水沖泡開，過濾。將白砂糖、水飴和沸水分為兩份，一份加入洛神花水，一份加入桂花。小火煮到155℃左右。離火后快速浸冰水中數秒，倒入模具中。稍凝固后扎入棒棒糖的棍。室溫凝固后脫模即可。
注意事項：離火后鍋內還會繼續升溫，所以需要迅速浸入冰水保持溫度，在沒有開始凝固前立即倒入模具中 [2] 。
做法之二
1. 準備材料；
2. 將雞蛋打散，全蛋；
3. 加入白糖打至糖化；
4. 將低筋面粉和泡打粉過篩加入，拌均勻；
5. 然后加入已融化的黃油，攪拌均勻；
6. 將拌好的面糊裝入裱花袋中，擠入模具中，面糊與模具相平即可；
7. 再將上面的模具蓋上，放入預熱好的烤箱烘烤；
8. 上火170度，下火150度（放置層數如圖所示），烤20分鐘，烤好的蛋糕放置涼透；
9. 將塑料棒扎入蛋糕中，不要扎透；
10. 巧克力隔水融化，待涼；
11. 棒棒糖蛋糕淋上融化的巧克力，再撒上彩色的巧克力針裝飾即可。